Cách phân biệt 5 loại trân châu

1. Trân châu đen

Đây ắt hẳn chính là loại trân châu “quốc dân” mà mọi tín đồ trà sữa đều biết đến. Với nguyên liệu chính là bột năng và được tạo màu bởi bột cacao hoặc cà phê hoà tan, trân châu đen còn được áo bởi một lớp đường đen vô cùng bắt vị. Trân châu đen có vị ngọt nhẹ, vừa dai vừa dẻo khiến người ta nhai hết khi nào chẳng hay.

Tự tay làm món sữa tươi trân châu đường đen tại nhà thôi!

2. Trân châu hoàng kim

Vốn là món topping nổi danh đến từ thương hiệu trà sữa KOI Thé, loại trân châu mang cái tên rất “kêu” này gây thương nhớ bởi mùi thơm từ mật ong, đường đen và độ mềm dẻo chẳng kém cạnh trân châu đen. Bên cạnh đó, màu sắc óng ả “hoàng kim” cũng là một trong những đặc điểm nhận diện loại trân châu này.

Mùi thơm và vị ngọt thanh từ mật ong thật sự khiến loại trân châu này trở nên khác biệt

3. Trân châu trắng

Khác với hai loại trân châu mềm dẻo được làm bằng bột năng, trân châu trắng thường được làm bởi bột rau câu, tạo nên độ giòn cho loại topping này. Vì được làm bởi nước, 2 loại bột rau câu (giòn và dẻo) và đường, trân châu trắng có hương vị tương tự như thạch rau câu. Tuy nhiên điểm khác biệt chính là hình dáng tròn trĩnh nhờ được tạo hình bằng một chiếc bình nhỏ giọt.

Cách làm trân châu trắng đơn giản

4. Trân châu phô mai viên

Một trong những loại topping được tín đồ ăn uống yêu thích gần đây. Viên phô mai béo ngậy được bao bọc bởi một lớp bột năng mang hương vị khó lẫn.

Trân châu phô mai không khó làm như bạn vẫn nghĩ đâu!

5. Trân châu trái cây

Trong khoảng thời gian nhưng quán trà sữa tạm thời ngưng hoạt động tại một số địa phương, những công thức trân châu trái cây đơn giản và dễ dàng làm tại nhà lại trở nên hot hơn bao giờ hết. Chỉ cần ép lấy nước hoặc xay nhuyễn một loại trái cây có màu sắc sặc sỡ như xoài, thanh long, dưa hấu, dâu tây… và một gói bột năng cùng một chút đường là bạn đã có thể tự làm món này tại nhà rồi đó!

Biến tấu những món trân châu đầy màu sắc từ trái cây

ĐOAN DUNG tổng hợp