Dân mạng thỏa sức "biến tấu" 1001 món ngon hấp dẫn từ khoai lang tím

Thứ hai, 12/07/2021 12:41 (GMT+7)

Nhiều bạn trẻ đã sáng tạo những loại bánh, đồ uống hấp dẫn từ khoai lang tím.

Khoai lang tím là một trong những thực phẩm ngon, bổ, rẻ được rất nhiều người yêu thích. Thời gian gần đây, do tình hình dịch bệnh nên giá khoai ở một số nơi xuống thấp. Để cùng chung tay giúp nông dân tiêu thụ nông sản, hàng trăm tấn khoai lang tím đã được các “đầu bếp” từ khắp nơi tiêu thụ và “biến tấu” thành 1001 món khác nhau. Từ xốt khoai lang tím, mì sợi, bánh trứng cuốn khoai lang, chè, sữa khoai, khoai sấy, cháo, bánh ít, chè trôi nước, bánh canh ngọt, bánh tằm, bánh ngọt, xôi, salad…

Vốn đam mê làm bánh, bạn Thu Hà (TH.HCM) đã tận dụng nguyên liệu sẵn có là khoai lang tím mua từ bà con nông dân để chế biến nhiều món ăn. Hà chia sẻ: “Dạo gần đây mình thấy trên mạng xã hội chia sẻ rất nhiều về việc mua khoai lang tính để hỗ trợ bà con nông dân trong thời gian dịch bệnh nên mình cũng đã tìm một địa chỉ gần nhà để mua ủng hộ. Lúc đầu mình chỉ mua có 8kg vì nghĩ không làm được món gì nhiều nhưng khi ngồi rảnh rỗi mày mò, nghiên cứu mưới thấy khoai lang tím lag được rất nhiều món ăn ngon. Vừa tốt cho sức khỏe lại vô cùng không chỉ ngon miệng”.

Món bánh khoai lang tím chiên. Ảnh: Thu Hà

Thu Hà còn tận dụng khoảng thời gian nhàn rỗi mùa “Cô vy” của mình để sáng tạo nhiều món độc đáo từ khoai lang tím như thịt viên sốt khoai, bánh rán khoai nhân phô mai, bánh mochi nhân khoai, bánh canh sợi khoai lang tím, bánh rán Doraemon nhân khoai,... “Thực ra vì mình không khéo tay lắm nên chỉ làm được một số món đơn giản. Còn một số món khác là mình học được từ các cộng đồng yêu nấu ăn trên mạng xã hội. Bởi vì khoai lang tím có khả năng tạo màu tự nhiên cho món ăn nên những ngày này, chỉ cần lướt qua các món ăn có màu tím đặc trưng là mình đã có thể "mạnh dạn" đoán được nguyên liệu chính là khoai lang tím và nghiên cứu thử cách làm.”, cô bạn nói.

Ba loại bánh bao từ khoai lang tím. Ảnh: Thúy Anh.

Bánh xu xê nhân khoai lang tím, nghe tên thì lạ nhưng lại "ngon không tưởng". Ảnh: Thúy Anh.

Bạn Thúy Anh, một cô nàng 9X (Nha Trang) yêu thích màu tím và mê nấu ăn cũng trổ tài làm loạt món ăn ngon từ nguyên liệu quen thuộc này cho gia đình. “Mình là một người rất yêu màu tím, mê nấu ăn, hay ăn khoa lang và thích mày mò khám phá nhiều món mới... Vậy là có quá nhiều lí do để vừa được thỏa mãn sở thích vừa tiêu thụ giúp các bác nông dân một ít khoai lang tím. Lúc đầu mình chỉ định làm 'khoai lang 5 món', nhưng không ngờ tới lúc làm thì cảm hứng dâng cao, làm món này lại muốn làm thêm món kia và thế là mình đã biến tấu thêm nhiều món ăn mới từ khoai lang tím. Vừa ngon mà cũng đỡ bị ngán.", Thúy Anh hào hứng chia sẻ.

Khoai lang tím là một nguyên liệu nấu ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, vậy còn chần chờ gì không thử xuống bếp "trổ tài" biến tấu vài món ăn ngon từ nguyên liệu này cho gia đình thưởng thức nhỉ. Đảm bảo thành phẩm nhận đượn sẽ không làm chúng ta thất vọng.

Cùng xem các món ăn từ khoai lang tím: