Hô biến hàng loạt món ăn ngon từ cơm nguội ngày giãn cách!

Mùa dịch nhàn rỗi cũng là lúc khả năng sáng tạo của netizen được khai phá hết mức. Bình thường cơm nguội luôn được coi là món ăn bỏ thì tiếc mà đem hấp lại ăn thì rất chán. Nếu những món cơm chiên đã khiến bạn phát ngán, những món cơm hấp có vẻ đơn điệu, thì teen hãy thử tham khảo những công thức “tái sử dụng” cơm nguội dưới đây nhé. Đảm bảo khi đọc xong, nồi cơm nguội còn thừa trong nhà cũng sẽ "tới công chuyện" ngay và luôn.

Snack cơm nguội

Snack vốn là một món ăn vặt của nhiều người dù là người lớn hay trẻ em. Đặc biệt là vào khi xem phim, trò chuyện với bạn bè,... thì snack vẫn là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Tuy nhiên trong mùa dịch này, việc đi ra tiệm để mua snack đôi khi cũng là một “điều xa xỉ”. Thế nhưng, chắc hẳn nhiều teen sẽ không biết rằng mình có thể hoàn toàn tự tay chế biến snack ở nhà bằng một nguyên liệu quen thuộc. Đó chính là làm snack từ cơm nguội.

Nguyên liệu cần có:

2 chén cơm nguội

2 quả trứng gà

Muối, hạt nêm, tiêu, bột ớt (tùy khẩu vị)

Bước 1: Cho nguyên liệu lần lượt vào tô rồi trộn đều lên, nếu hỗn hợp nhão thì mọi người có thể cho thêm ít bột mì.

Bước 2: Bọc màng bọc thực phẩm lại và ủ trong vòng 30 phút cho bột nở.

Ảnh: tiktok @goc.cua.hang

Bước 3: Cán mỏng hỗn hợp (rắc bột khô để tránh dính).

Bước 4: Thái thành từng miếng vừa ăn, dùng nĩa xiên lỗ. Bước 5: Chiên cho đến khi snack vàng giòn (có thể rắc thêm bột ớt tùy khẩu vị).

Ảnh: tiktok @goc.cua.hang

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay muối ớt bằng bột phô mai tùy theo yêu thích của khẩu vị. Đặc biệt nên nhớ chỉ chiên lửa nhỏ để snack được giòn và vàng đều hơn nhé.

Tokbokki cơm nguội

Là một món ăn quen thuộc ở Hàn Quốc, tokbokki dần dần nhận được sự chú ý và yêu thích của rất nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Nếu như này thường, muốn thưởng thức món ăn này của người dân xứ kim chi, chúng ta thường phải ra các quán ăn Hàn Quốc. Tuy nhiên mới đây, 1 cách chế biến món tokbokki "phiên bản con nhà nghèo” sau khi được đăng tải đã nhanh chóng “hót rần rần” trên mạng xã hội Tiktok. Với công thức, cách chế biến vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần vào bếp 15-20 phút là có ngay món một tô tokbokki “thơm ngon tròn vị” rồi nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

2 chén cơm nguội

Bột gạo, bột năng

Tương ớt, nước mắm, dầu hào, đường

Topping: Xúc xích, cá viên, bò viên, chả cá, cải thảo,...

Bước 1: Cơm nguội tán hoặc xay mịn, càng mịn càng tốt. Như vậy miếng bánh gạo sẽ dẻo dai hơn.

Bước 2: Thêm bột năng và bột gạo vào phần cơm nguội trên. Sau đó trộn đều. Tiếp theo nhào bột cho thật dẻo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ảnh: tiktok @goc.cua.hang

Bước 3: Luộc bánh gạo, cho ít dầu ăn vào để bánh không bị dính mà còn được mềm dai và dẻo.

Bước 4: Bắt chảo, cho vào 1,5 chén nước lọc + 4 muỗng tương ớt + 2 muỗng nước mắm + 1,5 muỗng đường + 1 muỗng dầu hào, khuấy đều hỗn hợp.

Ảnh: tiktok @goc.cua.hang

Bước 5: Thả lần lượt bánh gạo, chả cá + xúc xích, cải thảo, ớt (tùy khẩu vị) cho đến khi nước sốt sệt lại. Sau khi bánh gạo tokbokki đã hoàn thành thì bạn chỉ cần múc ra đĩa hoặc bát tô, rắc một chút vừng và hành lá lên trên là đã có thể thưởng thức thành quả của mình!

Pizza cơm nguội

Vào những ngày ở nhà để phòng tránh dịch bệnh Corona nhưng các tiệm Pizza thì đã đóng cửa. Vậy nếu lỡ thèm pizza quá thì phải làm sao? Đừng lo nhé, chỉ cần một tô cơm nguội cùng vài nguyên liệu “vơ vét” trong tủ lạnh, bạn sẽ có thể làm ra 1 chiếc pizza ngon lành mà không đụng hàng với bất kỳ nhà hàng nào.

Nguyên liệu cần có:

Cơm nguội, trứng gà

Hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu, hành lá

Xúc xích

Tương ớt/cà, mayonnaise

Bước 1: Cho vào tô lần lượt cơm nguội + 2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + 1 muỗng nước mắm + 1/2 muỗng bột ngọt + 2 quả trứng.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp, rắc thêm tiêu và hành lá vào, trộn đều thêm 1 lần nữa.

Ảnh: tiktok @thiennhan5272

Bước 3: Bắt chảo dầu lên trên ngọn lửa vừa, tán đều hỗn hợp ra chảo, xếp xúc xích vào tùy ý, đậy nắp lại, chờ đến khi hỗn hợp phình lên thì lật úp và đợi đến khi vàng đều 2 mặt.

Bước 4: Xếp ra dĩa, cho tương ớt, mayonnaise vào tùy thích.

Ảnh: tiktok @thiennhan5272

Ngoài ra, bạn cũng có thể sắp thêm hành tây và rắc phô mai lên trên để món ăn thên “dậy hương vị” hơn nhé. Giờ thì không ai có thể tin nổi món bánh pizza của bạn “ra đời” từ… cơm nguội và những nguyên liệu còn thừa còn lại trong tủ lạnh đâu.

Với những công thức mới lạ này, chắc hẳn chuỗi ngày giãn cách tại nhà sẽ không còn nhàm chán mà sẽ là khoảng thời gian để chúng ta có cơ hội trổ tài “xuống bếp” để làm những món ăn thật mới lạ và bổ dưỡng cho gia đình của mình.

ÁNH DƯƠNG tổng hợp