Những quán ngon "số dzách" trong hẻm: bạn biết hết chưa?

Thứ ba, 26/01/2021 11:45 (GMT+7)

Có biết bao hàng quán ngon “số dzách” đang nấp mình sau những con hẻm. Bước vào một không gian sực nức mùi thơm thức ăn, tiếng cười nói rổn rảng, hẻm là “thiên đường” ăn uống của nhiều bạn trẻ.

Thiên đường ẩm thực

Cách vài căn là có một quán ăn, đó chính là lí do hẻm 95 Đinh Tiên Hoàng, quận Bình Thạnh được gọi là thiên đường ẩm thực. Quán “nổi” thì dễ tìm rồi đấy, còn các món ngon “lặn” tít sâu trong hẻm thì phải chịu khó tìm một tí.

Vừa quẹo vào hẻm, bạn sẽ thấy chiếc xe bán bánh mì nướng cực nổi bật. Quán là nơi các bạn học sinh đến để tìm những ổ bánh mì nướng giòn rụm đầy ụ topping: xúc xích, chả cá, chả cua, trứng, chà bông, dưa leo… được phủ thêm lớp sốt bơ mằn mặn quyện cùng mỡ hành, hành phi thơm phức. Chị Mỹ Nhân (39 tuổi, chủ quán) kể: “Vì mê món bánh mì này nên chị quyết định mở quán luôn. Nhiều bạn nói chỉ cần có hộp bánh mì giòn rụm thôi là đủ năng lượng học buổi chiều. Có lúc cao điểm chị có thể bán đến 20 phần”.

Đến đây rồi, bạn chớ bỏ qua món bánh tráng chiên sốt phô mai cực lạ. Hình dạng bên ngoài trông khá giống bánh ngô chiên tam giác Mexico, cô chủ sẽ rưới thêm sốt phô mai béo ngậy. Ăn mặn xong mình có thể ăn ngọt với bánh andwich nướng phết mứt hoặc giải khát với sữa đậu nành sâm dứa, nước tắc ép chỉ với giá 10k/li. Hết sẩy nè, phải không?

Hẻm nụ cười

Đó là cái tên chúng mình đặt cho con hẻm 18A Nguyễn Thị Minh Khai, Q.1. Bởi bên cạnh những món ngon nức lòng, các thức uống ngọt ngào, những cư dân trong hẻm đều niềm nở, chào hỏi khách đến bằng những nụ cười. Hẻm tọa lạc ngay khu trung tâm đông đúc, xung quanh là các trường học nên đây là nơi “đóng đô” của nhiều bạn học sinh. Nhằm phục vụ nhu cầu của các thực khách, hàng quán được mở từ sáng sớm đến chiều tối với đa dạng các món ăn như: bánh cuốn, bún thịt nướng, bánh mì... với giá dao động từ 15k - 30k. Hẻm khá rộng nên bạn có thể yên tâm ăn uống no say vì xe sẽ được gửi đúng chỗ và an toàn.

Là hộ gia đình đầu tiên mở quán tại hẻm, cô Nguyễn Thị Loan (68 tuổi) chia sẻ: “Quán cô bán cùng các chị em trong nhà được hơn 30 năm, tụi học sinh ghé thường xuyên đến nỗi ra trường rồi vẫn quay lại thăm. Hồi mới mở, cô chỉ bán chè với súp cua, càng về sau thực đơn được “nâng cấp”, đa dạng hơn và trong đó bánh canh cua là món được ưa chuộng nhất”.

Ẩm thực trong lòng… chợ hoa

Chợ hoa Hồ Thị Kỷ vốn không còn xa lạ với teen thành phố, nhưng bạn có biết về khu phố ăn uống sầm uất nằm trong lòng chợ chưa? Hẻm 57 Hồ Thị Kỷ chỉ dài tầm 100 mét lúc nào cũng đông đúc hàng quán ăn uống. Chỉ kể qua tên thôi cũng đã đủ đánh thức những “chiếc bụng đói”: bún cá Campuchia, hủ tiếu ốc, nem lụi, phá lấu... Đặc biệt có hai nơi bán bánh tráng nổi tiếng nhất khu này: bánh tráng nướng (57/19 Hồ Thị Kỷ) và bánh tráng Nhật Quỳnh (78/10 Hồ Thị Kỷ).

Bánh tráng nướng ở đây sử dụng bánh đa làm lớp đế chứ không phải bánh tráng thông thường nên khá giòn. Một phần bánh thập cẩm chứa đầy nhân “ú nụ” bao gồm hỗn hợp trứng gà, phô mai, bắp, xúc xích, tôm khô, chà bông, hành lá và tất nhiên không thể thiếu tương cùng sốt bơ phủ lên trên. Bạn nên chấm với sốt tắc chua chua thơm thơm sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bánh tráng Nhật Quỳnh có menu rất phong phú: bánh tráng Long An, bánh tráng tỏi, bánh tráng cuốn, bánh tráng trộn… nhưng đặc biệt nhất chính là món bánh tráng bơ trứng chấm mỡ hành. Phần 20k sẽ gồm những lớp bánh tráng phơi sương thật dẻo, ăn cùng sốt chua ngọt độc quyền của quán và 10 trứng cút cắt đôi, rưới lên một xíu mỡ hành, thêm một thìa bơ nhà làm đầy ụ. Theo “bật mí” của chị Quỳnh (chủ quán), tất cả các nguyên liệu trộn đều do nhà làm.

Bài, ảnh: TƯỜNG VY - VÂN ANH