11.000 tô phở nấu xuyên đêm phục vụ thực khách phố núi Đà Lạt

Sáng 10-12, “Phở về với trẻ em vùng cao 2023” được diễn ra trong không khí se lạnh của phố núi Đà Lạt. Đây là một hoạt động cộng đồng đã được thực hiện thành công xuyên suốt 6 năm qua.

Đây là chương trình cộng đồng nhân 7 năm Ngày của phở 12-12, do báo Tuổi Trẻ tổ chức. Chương trình có sự đồng hành của Acecook Việt Nam, Suntory Pepsico...

Phở ngon phục vụ cộng đồng

Nhờ sự chung tay của những người nấu phở, đã có hàng ngàn trẻ em kém may mắn, người dân ở vùng sâu vùng xa lần đầu tiên trong đời được nếm hương vị tô phở bò nóng hổi, thơm phức, ngọt ngào tình người.

Phát biểu tại sự kiện, nhà báo Võ Hùng Thuật - giám đốc Trung tâm dịch vụ truyền thông báo Tuổi Trẻ - cảm ơn các chủ quán phở đã góp tay làm nên hoạt động ý nghĩa của chương trình.

Theo ông Thuật, việc đưa phở về với trẻ em vùng cao không chỉ đơn giản là đưa một tô phở vật chất, mà còn là sự sẻ chia, qua từng tô phở còn thấy được câu chuyện văn hóa ẩm thực, phát triển kinh tế của đất nước. Đó là lý do báo Tuổi Trẻ kiên trì thực hiện Ngày của phở 12-12 suốt 7 năm nay.

“Gạo chế biến thành phở sẽ tăng giá trị lên 6 lần. Để nâng cao giá trị hạt gạo, chế biến sản phẩm giá trị cao từ hạt gạo và phục vụ đời sống người dân tốt hơn, thông qua chuỗi sự kiện, chúng tôi chọn phở như món ăn đại sứ trong văn hóa ẩm thực.

Sau mỗi chương trình, chúng tôi luôn dành sự yêu thương đến với người dân khó khăn để lan tỏa như một cái kết đẹp sau khi phát triển mạnh mẽ Ngày của phở 12-12”, ông Thuật nói.

Từ sáng sớm, sương mù còn giăng, đông đảo các bạn nhỏ ngồi quây vào bàn chờ đợi thưởng thức phở. Nhiều phụ huynh dẫn con nhỏ đến, các em học sinh cũng nhanh chóng bị cuốn hút bởi hương thơm từ các gian hàng phở.

Bên nồi nước dùng được ninh từ tối hôm trước cùng với tiết trời lạnh sáng nay dường như góp phần đưa hương phở lan tỏa mạnh hơn.

Chia sẻ tại sự kiện, ông Nguyễn Đức Mẫn - đại diện Công ty cổ phần Acecook Việt Nam - cho biết: “Tôi rất vui mừng được hiện diện ở đây ngày hôm nay, trong sự kiện Ngày của phở 12-12 lần thứ 7, hoạt động đưa phở về với trẻ em vùng cao, lần đầu tiên được tổ chức tại Đà Lạt.

Chúng tôi vinh dự được đồng hành cùng báo Tuổi Trẻ lần thứ 7 liên tiếp trong hành trình tôn vinh phở Việt này”.

Theo ông Mẫn, phở là món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam, sẽ thật tuyệt vời nếu một ngày nào đó mỗi người dân trên thế giới đều có thể thưởng thức phở Việt.

“Nhưng trước đó, chúng tôi ước muốn mỗi người Việt Nam đều sẽ có cơ hội biết đến, thưởng thức món ăn đặc sắc này. Và hoạt động đưa phở về với trẻ em vùng cao như ngày hôm nay là cực kỳ ý nghĩa và góp phần hiện thực hóa ước mơ đó của chúng tôi”, ông Mẫn nói.

"Phở ngon quá, nhất là thịt bò, nước phở. Em ăn hết 2 tô luôn" là chia sẻ của em Tơ Ly Trung (17 tuổi, dân tộc Churu, học sinh Trường phổ thông Dân tộc nội trú Lâm Đồng). Trung mê phở bò. Trung bảo phở mà em ăn sáng nay được nấu khác với Đà Lạt ở chỗ "có vị thuốc bắc".

"Em thấy ngon, lạ miệng nên ăn hết 2 tô, thấy hợp khẩu vị", Trung kể và cho biết thêm mình và các bạn ai cũng là "tín đồ" của phở.

Xì xụp húp tô phở bò tái nạm, cô bé Ka Thân (15 tuổi, dân tộc Châu Mạ) phấn khởi bởi phở ngon quá. Thân ở làng trẻ SOS Lâm Đồng, sáng nay cùng các bạn đi xe buýt đến tham gia sự kiện để "được ăn phở ngon, chơi trò chơi".

Cô bé ăn chậm rãi để cảm nhận vị phở thơm ngọt từ phở được nấu từ sâm và sá sùng, khác với phở Đà Lạt mà mình từng ăn. Vừa ăn, Ka Thân vừa đút từng đũa phở cho đứa em 4 tuổi ở cùng làng trẻ với mình. Thấy tô phở thơm, cô bé 4 tuổi cũng háo hức không kém.

Tất bật múc từng tô phở cho các em học sinh đang đứng trước quầy chờ, anh Nguyễn Tiến Hải và anh Nguyễn Tự Tin - sáng lập thương hiệu Phở'S - chia sẻ rằng đã mang nguyên liệu để nấu 2.000 tô phở từ Kon Tum sang để chiêu đãi các em nhỏ vùng cao bữa tiệc phở này. Nhìn thấy các bạn vui vẻ ăn phở, dù phải tất bật từ tối hôm trước để ninh nước dùng, anh Hải cũng không thấy mệt.

Đồng hành với các hoạt động cộng đồng vào sự kiện Ngày của phở nhiều năm nay, anh Hải chia sẻ: "Tôi rất hạnh phúc vì được đồng hành cùng báo Tuổi Trẻ, mang phở đi muôn nơi để từ phở làm được điều ý nghĩa, sẻ chia với nhiều người, đồng thời quảng bá món truyền thống này ra thế giới nhiều hơn".

Anh Tiến Hải và anh Tự Tin là những hoa hồi vàng của cuộc thi Đi tìm người nấu phở ngon do báo Tuổi Trẻ tổ chức, với sự đồng hành của Công ty Acecook Việt Nam.

Phiên chợ 0 đồng

Đến sớm nhất với chương trình là các em nhỏ từ Trung tâm Bảo trợ xã hội tỉnh Lâm Đồng, Làng trẻ SOS Đà Lạt, Trường Dân tộc nội trú tỉnh Lâm Đồng, Trường Khiếm thính tỉnh Lâm Đồng.

Ngoài phục vụ phở, phiên chợ 0 đồng là một phần quan trọng trong chương trình cộng đồng nhân Ngày của phở 12-12 tổ chức tại Đà Lạt. Những trẻ em có hoàn cảnh khó khăn đến với chương trình sẽ được tặng "tiền" với mệnh giá 1 đến 5 tô phở. Các em nhỏ mang "tiền" đi mua những món hàng mình thích gồm: phở khô Acecook, đồ chơi, dụng cụ học tập, sữa…

Hai gian hàng của Acecook Việt Nam thu hút đông đảo các bạn trẻ bởi nhiều hoạt động hấp dẫn. Ở khu vực chơi game, mỗi người xếp hàng sẽ nhận được 1 xu, chụp hình check-in lên Facebook nhận 2 xu để bỏ vào máy gắp phở gói, mỗi xu tương ứng số lượt gắp.

Tại xe phở của Acecook, các bạn trẻ xếp thành hàng dài, chờ được thưởng thức phở được bưng ra từ xe phở thiết kế dạng xe lưu động nhằm thu hút thực khách. Tay bạn nào cũng cầm quà có được từ trò chơi máy gắp phở, háo hức chờ được ăn ngay tô phở nóng tại chỗ.

200 suất học bổng cho học sinh

Tại sự kiện, ban tổ chức và các nhà đồng hành đã trao 200 suất học bổng với tổng trị giá 200 triệu đồng cho các em học sinh vượt khó.

Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa chia sẻ: "Hoạt động cộng đồng của báo Tuổi Trẻ rất thú vị. Tôi thích các hoạt động cộng đồng và càng thích hơn khi hoạt động cộng đồng gắn với câu chuyện văn hóa, ẩm thực. Tôi nhìn các em nhỏ khách mời đến từ vùng sâu, có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn, vô cùng xúc động. Chương trình đã khiến tôi muốn được đóng góp nhiều hơn cho cộng đồng, xã hội".