Cà phê trứng có gì khiến CEO Apple Tim Cook thử ngay khi đến Việt Nam?

Cà phê trứng - thức uống mà CEO Apple Tim Cook thưởng thức sáng nay - là "đặc sản" của Thủ đô. Đây cũng là thức uống yêu thích của khách du lịch khi đến Hà Nội. Người sáng tạo ra món cà phê trứng là cụ Nguyễn Văn Giảng - chủ tiệm cà phê Giảng.

Nguyên liệu để làm cà phê trứng rất đơn giản, bao gồm: cà phê, trứng gà tươi, đường cát, sữa đặc. Tuy nhiên, để có ly cà phê trứng ngon thì người pha chế phải có các kỹ thuật riêng.

Đầu tiên, người pha chế sẽ cho một lớp cà phê vào trong ly. Tiếp theo là lớp trứng gà tươi được đánh chắc và mịn. Khách hàng có thể rắc thêm bột ca cao vào ly cà phê trứng của mình.

Điểm đặc trưng của ly cà phê trứng chính là lớp trứng phía trên bề mặt. Khi lớp trứng được đánh lên, người dùng sẽ không cảm nhận được vị tanh nữa, thay vào đó là vị béo ngậy và ngọt ngào.

Cà phê trứng ngon nhất là khi thưởng thức nóng. Khi phục vụ, nhiều nơi sẽ bỏ ly cà phê trứng vào trong một cái chén nhỏ đựng nước nóng.

Người dùng có thể cảm nhận được từng hương vị trong ly cà phê trứng. Vị béo và ngọt của lớp trứng, vị đăng đắng của lớp cà phê hoà quyện vào nhau khiến nhiều người mê mẩn món thức uống này.

Món cà phê trứng phù hợp với tất cả mọi người, kể cả những vị khách khó tính nhất. Nhiều người nước ngoài khi đến Hà Nội đều chọn thử món thức uống này. Lúc đầu, các du khách đều hoài nghi về sự kết hợp giữa cà phê và trứng gà tươi. Thế nhưng, sau khi thử ngụm đầu tiên, đa phần đều bị chinh phục bởi vị ngon của nó.

Thức uống đặc biệt này đã có mặt tại Nhật Bản. Vào năm 2019, thương hiệu cà phê Giảng đã được khai trương tại thành phố cảng Yokohama.

Địa điểm quen thuộc để thử cà phê trứng tại Hà Nội là tiệm cà phê Giảng - 39 Nguyễn Hữu Huân.

Tại TP.HCM, bạn có thể thưởng thức cà phê trứng tại: Little HaNoi Egg Coffee (119/5 Yersin, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1), Cà phê Trứng 3T (1A, Tôn Đức Thắng, phường Bến Nghé, quận 1), Xô Bồ Coffee (11, Phan Đình Phùng, quận Phú Nhuận).