Chiếc bánh nào là 'hoa hậu' mùa Trung thu năm nay?

Bánh dẻo trứng muối 'gây bão' mùa Trung thu

Nếu Trung thu năm ngoái dân tình phát sốt với bánh lava trứng chảy thì năm nay spotlight lại thuộc về bánh dẻo trứng muối.

Món bánh này được cư dân mạng gọi vui là "bánh dẻo thị phi", bởi hễ xuất hiện là gây tranh luận rôm rả.

Điểm đặc biệt của bánh nằm ở lớp vỏ dẻo trong veo, cắn một miếng sẽ gặp ngay phần nhân ngọt dịu, béo ngậy, rồi bất ngờ vỡ ra vị bùi, mặn của lòng đỏ trứng muối. Hương vị vừa lạ vừa quen khiến ai thử cũng gật gù.

Trên TikTok, hashtag #BanhDeoTrungMuoi, #BanhDeoThiPhi đã nhanh chóng cán mốc hàng triệu lượt xem, nhiều clip review đạt cả trăm nghìn lượt thích.

Minh Vy (24 tuổi, phường Tân Bình, TP.HCM) chia sẻ: "Ban đầu mình nghĩ trứng muối chỉ hợp với bánh nướng, không ngờ bánh dẻo trứng muối lại siêu cuốn, nhìn thôi đã muốn thử ngay".

Chị Phạm Huyền My (thợ làm bánh Trung thu lâu năm) chia sẻ: "Theo mình sức hút của món bánh này nằm ở sự kết hợp giữa hiện đại và ký ức. Chiếc bánh dẻo trắng ngà, cắt ra thấy nhân sen vàng xen lẫn trứng muối đỏ cam, gợi nhớ những đêm trăng xưa cả nhà quây quần bên ấm trà và miếng bánh.

Ngày ấy, một miếng bánh đơn sơ đã đủ làm nên niềm vui. Bánh dẻo hôm nay vẫn mang trọn cảm xúc ấy, nhưng trong một phiên bản mới, bắt mắt và hấp dẫn hơn".

Lava socola đối đầu với lava matcha trứng chảy

Mùa trăng năm nay, bánh Trung thu lava socola cũng là cái tên đang cạnh tranh top đầu. Phần nhân socola đắng ngọt tan chảy, hòa cùng độ béo ngậy vừa phải khiến ai nếm cũng xiêu lòng. Một số tiệm còn sáng tạo thêm topping hạnh nhân, phô mai hay dừa nạo để chiều lòng khách hàng.

Thế nhưng, lava matcha trứng chảy cũng không chịu kém cạnh. Vị trà xanh thanh mát, nhân tan chảy nhẹ, kết hợp chút béo bùi tạo cảm giác khó cưỡng. Với những ai thích sự cân bằng, ít ngọt, thì lava matcha chính là lựa chọn nịnh miệng.

Bạn Khánh An (17 tuổi, phường Gò Vấp, TP.HCM) chia sẻ: "Thú thật là mình không biết chọn lava socola hay lava matcha nữa. Mỗi loại có vị ngon riêng nên đi mua bánh mình toàn phải chọn cả hai, để không bị tiếc."

Nhân cốm xào dừa cực cuốn

Thời điểm này, bánh Trung thu nhân cốm xào dừa cũng là một trong những lựa chọn được bạn trẻ ưu ái lựa chọn.

Bánh có lớp cốm xanh dẻo quyện với sợi dừa non ngọt thanh, mang đến cảm giác vừa dân dã vừa lạ miệng. Nhiều tiệm bánh còn sáng tạo bằng cách thêm trứng muối hoặc hạt sen, giúp chiếc bánh trở nên béo bùi, đầy đặn hơn.

Điều khiến người ăn "nghiện" chính là khoảnh khắc bẻ đôi chiếc bánh: lớp nhân xanh ngọc dẻo quánh, tỏa hương cốm thoang thoảng, xen chút ngọt thơm của dừa mà vẫn hợp gu giới trẻ.

Bạn Minh Hằng (20 tuổi, phường Xuân Hoà, TP.HCM) cho biết:"Mình vốn không thích bánh quá ngọt, nhưng khi ăn thử nhân cốm dừa lại bất ngờ vì vị rất vừa.

Cốm dẻo, dừa non thơm, cắn miếng bánh mà cảm giác như được ngửi thấy mùi gió thu Hà Nội vậy. Hôm sau mình còn quay lại mua thêm để biếu gia đình".

Bánh Trung thu nhân mochi

Trong khi bánh nướng và bánh dẻo mang đậm dư vị truyền thống, thì bánh Trung thu nhân mochi lại mang đến nét hiện đại. Lớp mochi dẻo mềm, cắn vào mát lạnh, khiến chiếc bánh trở nên khác biệt ngay từ miếng đầu tiên.

Từ chỗ chỉ xuất hiện như một thử nghiệm, dòng bánh này đã nhanh chóng khẳng định vị thế trên thị trường.

Đặc biệt, sau màn "gây bão" với phiên bản mochi trứng muối khổng lồ, các nhà làm bánh tiếp tục tung ra nhiều sáng tạo mới: mochi mè trứng muối chà bông mằn mặn, mochi khoai môn ngọt bùi, hay mochi matcha trứng muối chà bông chảy đầy bất ngờ.

Không ít bạn trẻ thừa nhận, đây cũng có thể là "ứng cử viên sáng giá" cho danh hiệu bánh hot trend năm nay.

Với bạn, hoa hậu bánh Trung thu năm nay sẽ là vị nào?