Cuối năm, nhớ ghé Mỹ Tho, kêu tô hủ tiếu, ăn cho đã thèm!

LÊ VI

Thứ sáu, 20/12/2024 21:10 (GMT+7)

Từ ngày 27 đến 31-12-2024, Lễ hội Hủ tiếu Mỹ Tho sẽ diễn ra tại Tiền Giang. Món ăn này có gì hấp dẫn mà nhiều người mê vậy?

Một trong những điểm khác biệt của hủ tiếu Mỹ Tho (Tiền Giang) so với các nơi khác là sợi hủ tiếu dai vừa phải, chứ không bở. Nước lèo đậm đà, có vị ngọt thanh của xương, thoang thoảng vị mực khô, tôm khô.

Để hấp dẫn, người bán còn cho thịt thái lát mỏng, tôm, gan, phèo non lên phía trên. Sau đó, tô hủ tiếu được rắc một chút hành phi, tiêu càng dậy mùi hấp dẫn.

Hủ tiếu ăn kèm có rau, giá. Trước khi ăn, người dân địa phương thường vắt một lát chanh vào tô hủ tiếu rồi trộn đều lên.

Người miền Tây thích ăn ngọt nên thường trên khay gia vị nêm nếm hủ tiếu còn có thêm đường.

Họ thường bỏ vào nước chấm hoặc cho trực tiếp vào tô hủ tiếu.

Có gì ở lễ hội Hủ tiếu Mỹ Tho năm 2024?

Với chủ đề "Tinh hoa từng sợi gạo", lễ hội Hủ tiếu Mỹ Tho năm 2024 dự kiến diễn ra từ ngày 27 đến 31-12-2024.

Địa điểm tổ chức là công viên Tết Mậu Thân (phường 4, TP Mỹ Tho, Tiền Giang). Đây là một trong những hoạt động chào mừng kỷ niệm 345 năm đô thị Mỹ Tho (1679-2024). Chương trình do Ủy ban nhân dân thành phố Mỹ Tho tổ chức.

Lễ hội sẽ có hoạt động vinh danh "Quán hủ tiếu Mỹ Tho uy tín, chất lượng - năm 2024". Nội dung đánh giá dựa vào 6 tiêu chí như không gian, cơ sở vật chất; tuân thủ các quy định về kinh doanh ăn uống; vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng món ăn; chất lượng phục vụ và mức độ ảnh hưởng đến cộng đồng.

Ngoài ra còn có các hoạt động khác như hội thi Hát sử ca, trưng bày hoa lan, hội sách, giao lưu biểu diễn đờn ca tài tử, trích đoạn cải lương, hát với nhau, trình diễn thời trang thiếu nhi…