Khám phá ẩm thực Phan Thiết với 6 món đặc sản hấp dẫn

Ngoài các địa điểm du lịch nổi tiếng, Phan Thiết còn có ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Dưới đây là 6 món ăn đặc sản Phan Thiết mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm thành phố này:

Trứng mực, chả mực, răng mực

Đây là món ăn đặc trưng chỉ có ở thành phố Phan Thiết, được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Trứng mực nang thường được hấp. Nếu ăn chưa quen bạn sẽ cảm thấy hơi ngấy. Bạn có thể ăn kèm đồ chua, rau thơm để món ăn được cân bằng hơn. 

Chả trứng mực nang được hấp hoặc chiên. Khi hấp, chả sẽ kết lại thành khối. Sau đó, người bán sẽ cắt chả thành miếng vừa ăn. Chả trứng mực sẽ có độ giòn sần sật và dễ ăn hơn so với trứng mực.

Có một món vừa lạ miệng vừa ngon mà du khách nên thử, đó là răng mực. Răng mực được chế biến đa dạng từ chiên, nướng, xào đến luộc. Lần đầu trải nghiệm, bạn có thể gọi các phần răng mực được chế biến nhiều kiểu để tìm ra kiểu yêu thích nhất. 

Khách hàng sẽ được thỏa sức pha nước chấm cho từng món. Món hấp thường chấm cùng muối tiêu chanh, các món chiên sẽ chấm cùng tương ớt.

Giá tham khảo: Từ 17.000/phần.

Bánh căn Phan Thiết

Điều làm nên sự khác biệt của bánh căn xứ biển Phan Thiết là topping ăn kèm. Bánh căn sẽ có các loại: bánh căn thường, bánh căn trứng cút, bánh căn trứng đánh, bánh căn hải sản. Một phần bánh căn gồm có 5 cặp bánh với giá 15.000 đồng.

Topping của món này đa dạng với xíu mại, trứng gà, xoài chua, da heo và tóp mỡ. Ngoài ra, phần cá nục kho chính là điểm nhấn của món ăn. Cá nục được kho mềm rục xương, nước kho cá đậm đà ăn cùng bánh căn rất "cuốn".

Phần cá kho bán kèm sẽ có giá từ 15.000 đến 35.000 đồng/con tùy độ lớn nhỏ.

Bánh tráng nướng mắm ruốc

Nhắc đến Phan Thiết không thể bỏ qua món ăn vặt quen thuộc - bánh tráng nướng mắm ruốc.  Món này độc đáo bởi mùi mắm ruốc và sự kết hợp của topping đầy đặn. 

Bánh tráng được phết một lớp bơ và mắm ruốc lên trên. Sau đó người bán sẽ cho thêm các topping như chả, nem, trứng và tóp mỡ.

Bánh được nướng trên lửa than, bên ngoài giòn rụm, bên trong đẫm nhân và thơm mùi mắm ruốc.

Giá tham khảo: 13.000 đồng/cái.

Mì quảng vịt

Nếu lần đầu đến với Phan Thiết, du khách chắc hẳn sẽ ấn tượng với khẩu vị ngọt đặc trưng của địa phương này. Tùy mỗi nơi mà độ ngọt trong các món ăn sẽ được gia giảm cho phù hợp.

Một tô mì quảng vịt chất lượng có giá khoảng 45.000 đồng. Trong đó có một đùi vịt lớn và huyết. Sợi mì quảng ở đây sẽ nhỏ hơn sợi mì quảng thông thường. Thịt vịt được hầm mềm. Nước dùng đậm đà hấp dẫn.

Chả cuốn cá trích

Đến Phan Thiết, team mê món cuốn không thể bỏ lỡ chả cuốn cá trích. Có hai lựa chọn cho bạn: một là phần cuốn sẵn đầy đủ topping giá 15.000 đồng và hai là phần mẹt tự cuốn có giá 35.000 đồng. 

Chả cá trích có vỏ ngoài giòn rụm. Phần nhân bên trong có củ đậu và cá trích hòa quyện với nhau. Khi ăn, bạn sẽ cuốn chả cả trích kèm với trứng gà, nem nướng, nem chua, chả và rau sống. Sau đó, chấm tất cả cùng với nước tương đậu phộng thơm, bùi, mặn, ngọt.

Bánh flan Mộng Cầm

Địa chỉ bán bánh flan này được nhiều khách du lịch ghé đến khi đi Phan Thiết. Bánh flan Mộng Cầm nằm ở số 394 Trần Hưng Đạo, thành phố Phan Thiết. Thực đơn của quán chỉ có 2 món là bánh flan và chè đậu xanh. 

Một phần bánh flan được cắt từ 1/4 của bánh flan lớn. Bánh flan nhìn bên ngoài có đôi chút rỗ nhưng khi ăn rất mịn. 

Bánh thơm mùi trứng gà, béo mà không bị tanh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ của caramel và mùi thơm của cà phê.

Giá tham khảo: 35.000 đồng/phần.

Ngoài ra, khi đến Phan Thiết, du khách có thể thư thả dạo chơi ở chợ Phan Thiết và thưởng thức những món ngon như: bánh bột lọc, bún bò rau răm và các loại chè quê dân dã. Về xứ biển cũng đừng quên thưởng thức gỏi cá trích, gỏi cá mai trứ danh Phan Thiết nữa đó nha!