Đi ăn cơm cháy 360 độ, xem "ngộ" cỡ nào!

Đi ngang quán ăn Anh Mập (đường 36 phường Linh Đông, TP Thủ Đức, TP.HCM), tôi không khỏi khỏi tò mò với kiểu chế biến món cơm cháy chà bông quá ư "độc lạ".

Cũng là chiên cơm trắng thành cơm cháy nhưng thay vì dùng tay, người ta chế ra cách để chảo xoay tự động. Những chiếc chảo đặt cạnh nhau, xoay tròn, nhìn ngồ ngộ.

Nhờ cách chế biến này, lửa được "chia" đều, cơm cháy giòn đủ mọi phía. Chỉ cần phủ thêm lên bề mặt cơm topping mỡ hành, bắp, hành tím, chà bông là có thể thưởng thức ngon lành. 

Chấm một miếng cơm cháy nóng giòn vào nồi kho quẹt sền sệt, đúng là ngon "tái tê". Càng ngon hơn khi ăn kèm thêm rau củ. Ngoài ra, bạn có thể yêu cầu mix cơm cháy với khô bò khô gà bơ, patê, phô mai trứng muối, xúc xích.

Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã quen thuộc của người dân Nam Bộ. Cách chế biến, thưởng thức không quá cầu kỳ khiến nó dần trở thành một trong những món ăn đường phố được yêu thích. 

Tại quán Anh Mập, giá một phần cơm cháy chà bông dao động từ 35K - 70K.