Ngày của Phở 2025 phục vụ gần 35 nghìn suất phở trong hai ngày tổ chức

Những con số ấn tượng của Ngày của Phở 2025

Phát biểu tổng kết Ngày của Phở 2025, nhà báo Trần Xuân Toàn (Phó tổng biên tập báo Tuổi Trẻ, Trưởng ban tổ chức) cho biết chương trình đã ghi nhận nhiều con số ấn tượng và tạo kỷ lục trong 9 lần tổ chức. Theo đó, Ngày của Phở đã đón tiếp hơn 120 nghìn lượt người tham dự, phục vụ gần 35 nghìn suất phở, số lượng thương hiệu phở tham gia lên đến con số 27.

Bên cạnh đó, chương trình cũng tăng số giờ phục vụ nhiều hơn dự kiến để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Sự kiện cũng ghi nhận sự đa dạng trong phong cách biến tấu món phở của các thương hiệu.

Nhà báo Trần Xuân Toàn cho biết thêm rằng trong hai ngày qua, ban tổ chức đã nhận được nhiều sự chia sẻ, yêu thương bên cạnh đó là những góp ý về thời gian, tần suất, địa điểm tổ chức; đề xuất về việc bổ sung thông tin dinh dưỡng, năng lượng để các đối tượng người ăn chay, người ăn kiêng lưu ý thêm khi sử dụng;... Ban tổ chức sẽ tiếp thu những ý kiến này để ngày càng nâng cấp Ngày của Phở hằng năm sao cho xứng với tầm vóc ẩm thực Việt Nam, xứng với tầm vóc món phở của người Việt.

Ông Nguyễn Nguyên Phương (Phó giám đốc Sở Công Thương TP.HCM) nhận định phở là một tiền đề, một cơ hội lớn để Việt Nam tận dụng, phát triển không chỉ về văn hóa ẩm thực mà còn là các hoạt động sản xuất hàng hóa, nguyên vật liệu, gia vị liên quan đến phở, gia vị,...

Trong Lễ hội Ngày của Phở, ban tổ chức vinh danh 5 quán phở có lượt phục vụ nhiều nhất trong hai ngày 13 và 14-12 dựa trên lượt voucher được sử dụng và top 3 quán phở có hoạt động trải nghiệm ấn tượng nhất: phở Hai Thiền, phở Đỏ Bắc Hà và Phở H'Mong Village.

Nghệ sĩ Trường Giang góp 200 triệu đồng cho chương trình Phở Yêu Thương 2025

Ban tổ chức Ngày của Phở 2025 sẽ trích 10% doanh thu bán phở để thực hiện chương trình Phở Yêu Thương tại vùng "rốn lũ" ở tỉnh Phú Yên (cũ) với sự đồng hành của đại sứ Trường Giang. Theo nhà báo Trần Xuân Toàn, chương trình dự kiến diễn ra vào ngày 8-1-2026 tại xã Hòa Thịnh.

Đại sứ Phở Yêu Thương 2025 là nghệ sĩ Trường Giang. Anh cho biết bên cạnh việc đích thân đến vùng "rốn lũ" ở tỉnh Phú Yên (cũ) để nấu phở và trao tặng những tô phở cho bà con nơi đây, anh sẽ góp thêm 200 triệu đồng cho báo Tuổi Trẻ để tăng thêm số lượng tô phở.

Anh cũng mong muốn sẽ có thêm những ngày hội dành cho bún bò, mì quảng, hủ tiếu,... Trong các sản phẩm nghệ thuật của bản thân, anh cũng lồng ghép ẩm thực Việt để tôn vinh các món ngon Việt Nam.

Nghệ sĩ Trường Giang cho biết anh sẵn sàng đăng ký 1 gian hàng và tự tay nấu mì quảng miễn phí cho thực khách nếu có ngày hội dành cho mì quảng.

Chương trình cũng mang đến những tiết mục âm nhạc đầy màu sắc từ "Em xinh say hi" Hoàng Duyên, ca sĩ Minh Hoàng, ca sĩ Dương Quốc Hưng, rapper MANBO.