Teen hào hứng trải nghiệm những món phở có 1-0-2 tại Ngày của Phở

Khai mạc sáng 13-12, Lễ hội Ngày của Phở 2025 với chủ đề Nâng tầm gạo Việt - Lan tỏa năm châu là không gian mở để thực khách khám phá sự đa dạng, sáng tạo và bề dày lịch sử của món ăn vốn quen thuộc này.

Tổ chức tại Thương xá Tax (cũ), phường Sài Gòn, Lễ hội Ngày của Phở 2025 mang đến 30 gian hàng phở, trong đó có nhiều món phở được biến tấu, mang đậm bản sắc ẩm thực của từng vùng miền.

Dạo quanh các gian hàng, thực khách dễ dàng bắt gặp những thương hiệu phở quen thuộc với nhiều thế hệ thực khách ở TP.HCM như phở 34 Cao Thắng, phở Gia Long,... 

Song song đó, lễ hội cũng giới thiệu thêm nhiều quán phở nổi tiếng trên khắp cả nước, trải dài từ Bắc vào Nam như phở Thìn bờ hồ đến từ Hà Nội, phở Nghi ở Cần Thơ, phở hai tô Gia Lai hay phở vịt quay của vùng Lạng Sơn.

Xen kẽ hương vị phở đặc trưng đến từ các thương hiệu, tại Lễ hội Ngày của Phở 2025, thực khách còn có cơ hội trải nghiệm những phiên bản phở có 1-0-2, được chế biến từ những loại nông sản đặc trưng của từng địa phương.

Nổi bật trong số đó có thể kể đến phở H'Mông Village Hà Giang với sợi phở làm từ ngô, phở đỏ Bắc Hà sử dụng hạt gạo nương đỏ, phở atiso được chiết xuất từ cây atiso - một biểu tượng của Đà Lạt và phở sắn Quế Sơn. 

Những món ăn hấp dẫn tại Lễ hội Ngày của Phở 2025 đã nhanh chóng thu hút nhiều bạn trẻ. Các bạn bày tỏ sự hào hứng khi lần đầu nhìn thấy sự đa dạng trong cách chế biến món phở và được trực tiếp thưởng thức chúng.

Bạn Lương Trần Ngọc Hiền (học sinh Trường THPT Marie Curie, phường Xuân Hòa) cho biết gia đình bạn rất yêu thích món phở. 

Do đó, khi biết đến Lễ hội Ngày của Phở 2025, cả gia đình đã đi từ quận 2 (cũ) đến đây tham quan và trải nghiệm.

Dạo quanh các gian hàng, Ngọc Hiền ấn tượng với sự phong phú của các loại phở từ Bắc vào Nam. "Mỗi loại phở lại khác nhau về hình thức và hương vị. Ngoài phở nước, mình còn biết thêm về phở cuốn, phở trộn,...", bạn nói.

Theo Ngọc Hiền, những hoạt động tại Lễ hội Ngày của Phở 2025 không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, mà còn góp phần lan tỏa những thông điệp ý nghĩa về dấu ấn của món ăn truyền thống Việt Nam đến du khách quốc tế cũng như người Việt.

Còn bạn Cao Nguyễn Thủy Nguyên (sinh viên Trường đại học Nguyễn Tất Thành) cho biết dù phở Việt Nam đã rất nổi tiếng, tuy nhiên, ẩm thực Việt vẫn còn nhiều loại phở độc đáo, mang đậm đặc trưng của từng vùng miền. Vì vậy, ngày hội là dịp ý nghĩa để quảng bá món ăn này rộng rãi hơn.

Theo Thủy Nguyên, với mức giá phải chăng (đồng giá 40.000 đồng/món), sự kiện tạo cơ hội để người trẻ trải nghiệm đa dạng hương vị phở. 

"Giá cả phải chăng nên mình thấy khá phù hợp. Chất lượng phục vụ giữa các gian hàng cũng tốt. Mỗi quán có hương vị đặc trưng riêng, ăn vừa quen vừa lạ", Thủy Nguyên chia sẻ.

Trước đây chỉ thưởng thức sợi phở làm từ bột gạo nên khi thử các loại phở làm từ atiso hay rau củ, Thủy Nguyên cảm thấy đó là trải nghiệm mới mẻ và thú vị.