Thăm Nhà Bè về đêm, tìm chút bình yên giữa bộn bề cuộc sống

Thưởng thức mì Trường Dạ, cháo Cối ở làng Rạch Trăng 16

Nhà Bè từ lâu đã nổi tiếng với những đặc sản hiếm có vùng nước lợ. Các món ăn làm từ cá chìa vôi, cá dứa, cá kèo đỏ, cua so hai da (cua cái lột mới đẻ một lứa) luôn là lựa chọn hàng đầu của khách tham quan.

Nhưng ít ai biết, Nhà Bè còn có hai món ăn ngon nức tiếng là mì Trường Dạ và cháo Cối. Người dân thường nấu hai món này trong những dịp tụ họp gia đình hoặc đãi khách đặc biệt. Trông đơn giản nhưng chúng được chế biến rất công phu.

Mì Trường Dạ thích hợp với những người ưa chuộng thức ăn thanh đạm. Sợi mì được làm từ bột mì và mè đen. Nước dùng được ninh từ các loại rau củ (củ cải trắng, củ sắn, bắp...) và hoàn toàn không nêm nếm gia vị.

Khi thưởng thức, bạn sẽ chan nước dùng đang sôi lên vắt mì, thêm hành ngò, muối tiêu, chanh, ớt... tùy thích. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể ăn cùng thịt ba chỉ kho.

Món cháo Cối ăn cùng nước chấm thấm cũng đặc biệt không kém. Các nguyên liệu nấu cháo (gạo, đậu xanh, sả) đều được giã bằng tay, kết hợp với thịt xiêm thui (xiêm là vịt xiêm theo cách gọi của người dân Nhà Bè).

Thịt xiêm ngon, bổ nhưng rất khó nấu, nếu không biết cách chế biến sẽ bị tanh. Thịt phải được thui trên ngọn lửa thích hợp để tránh bị hôi khói.

Linh hồn của món cháo Cối chính là nước chấm thấm, được làm từ đậu tương, đậu phộng, sả (cũng được chế biến bằng cách giã tay).

Không phải nhà hàng sang trọng, bạn sẽ được thưởng thức hai món ăn này ngay tại nhà dân ở làng Rạch Trăng 16. Bạn sẽ được nghe họ kể nhiều chuyện dân gian liên quan đến mì Trường Dạ và cháo Cối - những câu chuyện thể hiện khát vọng ấm no, hạnh phúc của người xưa.

Vừa ăn tối vừa nghe kể chuyện, vọng xa xa là giai điệu của những bản đờn ca tài tử - một cảm giác rất đỗi gần gũi, bình yên!

Thăm chòi Vọng Giang, xóm Đêm ở làng Lò Rèn

Sau khi thưởng thức đặc sản mì Trường Dạ và cháo Cối, bạn có thể ghé thăm chòi Vọng Giang và vợ chồng Rơm ở xóm Đêm. Hai địa điểm này dựng trên đất do người dân Nhà Bè hiến tặng, được chính người dân thiết kế, phối cảnh.

Thăm chòi Vọng Giang và xóm Đêm, chúng ta như được trở về vùng nông thôn với tiếng côn trùng râm ran, mùi rạ rơm len trong gió, tiếng chó sủa vang cánh đồng.

Tiện đường, bạn có thể ghé đình làng (hay đình thần Long Hiệp, miếu Ngũ Hành Nương Nương), hóng gió phía sau đình và nghe kể chuyện về dòng sông Soài Rạp.

Dạo một vòng giữa hai làng Rạch Trăng 16 và Lò Rèn, thưởng thức trọn vẹn sự bình yên của vùng ngoại ô, năng lượng tích cực của bạn sẽ được tái tạo đấy!