Trải nghiệm miễn phí sự kết hợp độc đáo giữa cà phê và nước mắm

Từ 9h đến 18h trong hai ngày 26 và 27-10, tại khu vực cổng vào Lễ hội nước mắm TP.HCM (diễn ra tại khu vực trước là thương xá Tax trên phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1)) sẽ có gian hàng dùng thử cà phê nước mắm miễn phí.

Chia sẻ với phóng viên Mực Tím, cô Trần Thị Hồng Loan (giám đốc Công ty TNHH Xúc tiến thương mại Du lịch Nam Phương - đơn vị phối hợp thực hiện Lễ hội nước mắm TP.HCM) cho biết, ban đầu cô pha chế một số ly cà phê nước mắm để mời các đại biểu thưởng thức trong lễ khai mạc. 

Theo đó, cô cho rằng sự kết hợp giữa hai nguyên liệu mang quốc hồn quốc túy Việt Nam sẽ làm lễ hội thêm phần ấn tượng và bùng nổ hơn.

Sau đó, vì món thức uống này được người dân biết đến nhiều qua các phương tiện truyền thông nên nhu cầu được nếm thử ngày một nhiều. Cô quyết định mở một khu vực dùng thử vào cuối tuần để phục vụ du khách. Tại đây có các loại cà phê đá/nóng, sữa tươi, sữa đặc, kem kết hợp với mắm.

Cứ ngỡ món thức uống này chỉ thu hút người trung niên, người lớn tuổi vì đây là hai đối tượng dành nhiều quan tâm đến cà phê và nước mắm, nhưng các bạn trẻ cũng rất ủng hộ cà phê nước mắm. 

Bạn Bảo Ngọc (sinh viên năm nhất, Trường đại học Sư phạm TP.HCM) cho biết: "Ly cà phê kem nước mắm có mùi cà phê thơm, có độ béo và mằn mặn nhẹ ở hậu vị. Mình không thể uống cà phê quá đậm mà vẫn có thể uống được ly cà phê này".

Để pha chế ra loại thức uống này, cô Loan dùng nước mắm truyền thống miền Trung và cà phê của một thương hiệu lớn tại Việt Nam. Sau khi pha cà phê, cô sẽ cho vào nước mắm đã được sên trên bếp trước đó vào và khuấy đều để hòa tan hai nguyên liệu. Sau đó mới bỏ thêm đá, sữa, kem vào.

"Mong muốn của cô là ly cà phê nước mắm vẫn giữ được hương thơm cà phê, không có mùi tanh của nước mắm mà chỉ có hương thoang thoảng. Qua đây, cô muốn ủng hộ nước mắm truyền thống Việt Nam cũng như quảng bá rộng rãi nước mắm và cà phê đến với đông đảo người dân và du khách quốc tế", cô Loan cho biết.