Trải nghiệm mới lạ từ trà bánh tráng trộn

Trà bánh tráng trộn là thức uống mới do Cái Tiệm Cà Phê (16 Trần Quý Khoách, P. Tân Định, quận 1, TP.HCM) biến tấu. Món nước này được mix từ nguyên liệu của món bánh tráng trộn truyền thống cùng trà trái cây chua ngọt. 

Điểm nhấn của thức uống này là phần trứng cút ngâm. Tuy nhiên, nguyên liệu này cũng nhận không ít ý kiến trái chiều từ cư dân mạng. 

Phần trứng cút được luộc lòng đào, ngâm qua hỗn hợp nước "bí mật" của quán để làm giảm vị tanh, tăng vị ngọt dịu cho trứng. 

Món trứng này tựa như vị trứng trong các món bánh flan, pudding,... Do đó khi thưởng thức món nước này, bạn có thể yên tâm rằng phần trứng không hề "mâu thuẫn" với nước.

Tuy nhiên, nếu bạn thuộc team "bụng yếu", bạn có thể yêu cầu quán thay xiên trứng cút luộc bằng trân châu trắng.

Khi mang nước ra cho người dùng, phần miệng ly nước và trứng cút được lăn qua một lớp muối xí muội để tạo vị mặn, kích thích vị giác. 

Xoài bào vừa dùng để trang trí, vừa giúp khách hàng có thể nhâm nhi cùng xiên bánh tráng để phía trên.

Trà bánh tráng trộn có vị không quá đậm, được pha cùng mứt trái cây, ngọt chua vừa phải. Sau khi nhận nhiều ý kiến về việc rau răm có mùi hăng, ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức, quán đã điều chỉnh. Cụ thể, quán chỉ dùng rau răm để trang trí cho ly nước thêm phần bắt mắt.

Bạn Mẫn Anh - khách hàng dùng trà tại quán - chia sẻ: "Mình thấy món này đang hot trên mạng nên ghé uống thử cùng bạn. Công nhận khá đặt biệt. Ngược lại với sự ngờ vực ban đầu, mình khá thích phần trứng cút".