Con nuốc Huế sốt mạng xã hội, dân tình đổ xô mua về ăn thử

Trên mạng xã hội, nhiều TikToker nổi tiếng đã tìm mua con nuốc Huế để review. Đáng chú ý, chiếc clip về món nuốc Huế của TikToker Việt Phương Thoa thu hút hơn 4.3 triệu lượt xem. Màu sắc đẹp mắt cùng cách ăn độc đáo là những điều làm cho người xem tò mò về món ăn này.

Theo đó, nuốc (hay nuốt) đều là tên gọi chỉ một loài nhuyễn thể không chân. Vào mùa hè, nuốc xuất hiện tại các vùng đầm phá nước lợ ở Huế. Sau khi vớt lên, ngư dân sẽ ngâm vào nước, sau đó phân phối đi các nơi.

Nuốc cùng họ với sứa nhưng có kích thước nhỏ hơn. Nuốc được chia thành 2 phần: nuốc chân và nuốc tai. Nuốc tai sẽ giòn hơn phần nuốc chân. 

Con nuốc có màu xanh trắng vô cùng đẹp mắt. Đặc biệt, hương vị tươi mát của nuốc làm cho chúng trở thành thức ăn hợp lý cho mùa hè nóng bức.

Con nuốc thường được ăn cùng với trái vả, rau sống, và đặc biệt không thể thiếu  mắm ruốc Huế. Theo nhiều người nhận xét, con nuốc có vị dễ ăn. 

Vị mặn của mắm ruốc, vị chát nhẹ của trái vả hoà quyện cùng sự thanh mát của con nuốc làm cho món ăn trở nên độc đáo. Khi nhai, vị giòn sần sật của món ăn khiến cho người ăn thích thú.

Cơn sốt món nuốc Huế khiến cho nhiều nơi "cháy hàng". Đặc biệt, giá cả nuốc Huế cũng rất đa dạng. Trên nền tảng Facebook, người dùng chỉ cần gõ từ khoá "con nuốc Huế" là sẽ hiện ra hàng loạt nơi bán.

Con nuốc sẽ được chia vào từng bọc nilong có ngâm nước kèm ớt trái. Giá bán dao động từ 60 nghìn đến 100 nghìn. Nhiều nơi bán kèm nuốc cùng trái vả, rau sống và mắm ruốc Huế. Tuy giá bán có phần chênh lệch nhưng nhiều người mua vẫn chấp nhận để ăn thử con nuốc Huế.

Ngoài ăn trực tiếp cùng với mắm ruốc và rau, nuốc Huế thường được chế biến thành món bún giấm nuốc. Nước lèo của món bún giấm nuốc được làm từ tôm bóc vỏ, gạch tôm, ruốc và cà chua. 

Nuốc ngâm trong nước lạnh, khi gần ăn thì vớt ra để ráo, cho vào tô. Món ăn này thường ăn kèm rau sống, đặc biệt là bắp chuối sứ bào nhuyễn. Ngoài ra, người bán sẽ cho thêm đậu phộng và bánh tráng mè nướng ăn kèm.