Thử ngay lạp xưởng nướng đá - món ăn hot trend ở Sài Gòn đầu năm

Chỉ cần gõ từ khoá "lạp xưởng nướng đá" trên Facebook hoặc TikTok, kết quả sẽ hiện ra hàng loạt những địa điểm đang bán món ăn này. Theo đó, lạp xưởng tươi sẽ được nướng trên một chiếc lò hình tròn. Phía bên trên lò nướng phủ các viên đá có thể dẫn nhiệt và làm chín phần lạp xưởng.

Việc nướng lạp xưởng trên đá giúp làm giảm bớt lượng khói toả ra hơn so với khi nướng bằng than. Bạn có thể ăn chung với nước sốt của quán hoặc rắc một lớp bột ớt lên ăn cùng. Đa phần người mua thích ăn cùng bột ớt hơn bởi vị cay nhẹ của ớt hoà quyện cùng mùi thơm của quế hồi. Giá bán của mỗi chiếc lạp xưởng nướng đá dao động từ 15 - 20 nghìn đồng.

Nhiều người đánh giá lạp xưởng nướng đá có lớp vỏ dai giòn hơn. Kèm theo vị ngọt từ thịt ở phần bên trong, món ăn này thêm phần lôi cuốn. Người bán không cần sử dụng dầu mỡ bởi trong lúc nướng, phần lạp xưởng đã tiết ra mỡ nên ăn không bị khô và ngấy.

Cơn sốt lạp xưởng nướng đá đã khiến món ăn này cháy hàng liên tục. Nhiều nơi bán hơn 500 cây lạp xưởng nướng đá trong một ngày.

Lạp xưởng nướng đá là món ăn vặt có xuất xứ từ Trung Quốc. Khách du lịch thường bắt gặp món ăn này tại Hà Khẩu (tỉnh Vân Nam, Trung Quốc), giáp ranh với tỉnh Lào Cai, Việt Nam.

Khi đưa món ăn về Việt Nam, nhiều chỗ bán được nhận xét là phần lạp xưởng nướng đá có hương vị giống với lạp xưởng mà nhiều thực khách từng trải nghiệm tại Hà Khẩu.

Tại TP.HCM, các bạn trẻ có thể thử món ăn hot trend này tại khu phố ẩm thực Vạn Kiếp (Bình Thạnh) hoặc các xe bán trên cung đường CMT8 (Tân Bình).