Teen Trường THPT Bùi Thị Xuân học nấu ăn miễn phí trong giờ chính khóa

Trưa nay (10-10), tại phòng thực hành công nghệ dinh dưỡng của Trường THPT Bùi Thị Xuân (phường Bến Thành, TP.HCM), các nhóm bạn ríu rít thảo luận, cùng nhau trổ tài đầu bếp.

Đáng chú ý, đây không phải buổi ngoại khóa đặc biệt mà là tiết học chính thức trong chương trình giảng dạy của nhà trường, bắt đầu triển khai từ năm học này.

Teen Trường THPT Bùi Thị Xuân học nấu ăn miễn phí ngay tại trường

Từ năm học 2025 - 2026, Trường THPT Bùi Thị Xuân triển khai 11 nội dung giảng dạy miễn phí cho học sinh khối 10 và 11.

Danh sách này bao gồm tiếng Hàn, công dân toàn cầu, mỹ thuật, nấu ăn, yoga, võ Vovinam, thủ công mỹ nghệ, kỹ năng sống, xem phim, đọc sách và tin học MOS.

Đây là các hoạt động trải nghiệm - kỹ năng sống được nhà trường tích hợp vào thời khóa biểu 2 buổi/ngày, giúp học sinh vừa học kiến thức, vừa rèn các kỹ năng thực tế.

Trong số đó, nấu ăn là một trong những môn học được teen Bùi Thị Xuân yêu thích nhất. Việc học được tổ chức theo hình thức xen kẽ: một tuần học 2 tiết lý thuyết, tuần kế tiếp sẽ là 2 tiết thực hành.

Phòng thực hành được nhà trường trang bị tủ lạnh, bếp từ, xoong nồi, chén dĩa và đầy đủ dụng cụ làm bếp.

"Đây là buổi thực hành nấu ăn thứ hai của tụi mình. Buổi đầu tiên pha chế nước soda, hôm nay là món súp gà. Nhóm mình phân công bạn nấu, bạn hỗ trợ hoặc rửa dọn tùy theo sở thích và sở trường", bạn Nguyễn Ngọc Vân Giang (lớp 10A2, đại diện nhóm hoàn tất món súp gà sớm nhất) chia sẻ.

Vân Giang nói thêm, nhóm bạn thường hẹn nhau đi chợ vào chiều thứ Năm để mua nguyên liệu cho buổi học sáng thứ Sáu.

"Cả nhóm cùng đi vừa vui, vừa nhắc nhau để tránh thiếu đồ cần thiết", Giang cho biết.

Không khí rộn ràng trong căn bếp học đường

Trong mỗi buổi học, học sinh chia nhóm, tự chuẩn bị nguyên liệu, cùng nhau chế biến và thưởng thức ngay tại lớp.

"Môn nấu ăn là tụi mình tự nguyện đăng ký trong phiếu khảo sát đầu năm. Ban đầu nhiều bạn nam còn ngại, nhóm con gái thì hào hứng hơn. Nhưng sau buổi thực hành đầu tiên thì ai cũng thích vì rất vui và thực tế.

Ngoài biết cách tự nấu những món đơn giản, tụi mình còn được rèn kỹ năng sắp xếp thời gian, làm việc nhóm: phân chia nhiệm vụ, phối hợp với nhau nhịp nhàng", bạn Nguyễn Bảo Anh (thành viên nhóm 2 lớp 10A2) cho biết.

Trong suốt quá trình các "đầu bếp học trò" trổ tài, cô Ngô Thị Hồng Ngọc (giáo viên phụ trách hoạt động trải nghiệm hướng nghiệp nhà trường, người trực tiếp đứng lớp) luôn đồng hành, hướng dẫn các bạn kỹ thuật, nhắc nhở an toàn khi dùng dao, bếp nóng và theo dõi tiến độ.

Sau gần hai tiết, mùi súp gà thơm lừng lan ra khắp phòng. Khi món ăn hoàn tất, cô Ngọc lần lượt đến từng nhóm nếm thử, nhận xét hương vị, cách bày trí và cho điểm.

Những tô súp nóng hổi được múc ra từ chiếc nồi lớn sau đó được cả nhóm ngồi quây quần lại cùng nhau thưởng thức. Bạn nào cũng háo hức mong được thử món ăn do chính tay mình và bạn bè thực hiện. Có nhóm nấu dư phần, hồ hởi đóng hộp mang về biếu gia đình.

Dạy học cũng là dạy kỹ năng sống

Theo cô Ngô Thị Hồng Ngọc, dạy nấu ăn trong trường phổ thông không mới.

Cách đây 3 năm, khi còn dạy theo chương trình giáo dục phổ thông 2006, Trường THPT Bùi Thị Xuân từng tổ chức những buổi học tương tự trong kế hoạch dạy nghề phổ thông. 

Tuy nhiên khi ấy cơ sở vật chất hạn chế, còn dùng bếp gas nên chưa thật sự bảo đảm an toàn, hoạt động phải tạm dừng.

Đến nay, khi trường trang bị hệ thống bếp từ và đầy đủ dụng cụ, tiết học nấu ăn trở lại với hình thức một nội dung thuộc chương trình nhà trường trong mô hình 2 buổi/ngày, thiết kế theo hướng trải nghiệm, nhẹ nhàng và gần gũi với học sinh.

"Ngay khi có thông báo mở lớp, rất nhiều học sinh đăng ký. Các em luôn hào hứng trong suốt mỗi buổi học. Đây là kỹ năng thiết thực, giúp các em tự lập, biết chăm sóc bản thân và người thân", cô Ngọc nói.

Kết thúc bữa thưởng thức thành phẩm, cả lớp cùng dọn rửa, lau bàn, quét sàn. Căn phòng thực hành nhanh chóng trở lại gọn gàng, sạch sẽ như đầu giờ học.

"Mình thích nhất là khoảnh khắc cả nhóm cùng nhau thưởng thức món ăn. 

Tiết học này còn giúp tụi mình gần nhau hơn, nhờ vậy mà nhanh có thêm bạn ‘cùng tần số’, nhất là khi tụi mình vừa bước vào lớp 10 chưa được bao lâu", Bảo Anh bày tỏ.