Tuyệt chiêu làm cuốn xá xíu ngon khó cưỡng!

Thứ bảy, 22/07/2023 14:42 (GMT+7)

Món xá xíu thường an kèm xôi, bánh mì, phở, mì trộn. Nếu chán ăn theo kiểu truyền thống, bạn có thể chuyển sang cuốn xá xíu, lạ lắm luôn.

Món cuốn xá xíu vừa ngon lại vừa nạp được thêm vitamin rau xanh. Mình sẽ mách bạn cách làm xá xíu không khô mà lên màu vẫn đẹp, không cần dùng bột màu xá xíu đâu nhé!

Làm xá xíu, bạn cần có:

* Thịt vai lợn: 1kg.

* Gia vị ướp: dầu điều, hạt tiêu, muối, xốt xá xíu, dầu hào, mật ong, ít rượu mai quế lộ

, đường, ngũ vị hương, xì dầu.

* Hành, tỏi khô.

Lăn vào bếp thôi!

TIN LIÊN QUAN

- Ướp thịt với sốt ướp ít nhất 4 tiếng. Mình khuyên nên ướp qua đêm, thịt sẽ ngấm gia vị đậm đà hơn.

- Cho thịt đã ướp vào chảo, thêm nước sốt vào. Cho 80ml nước vào, đậy nắp lại đun lửa nhỏ tới khi nước sốt sánh lại, thịt lên màu đẹp là được.

- Cho thịt cùng chút nước sốt vào nồi chiên không dầu. Để 180 độ trong 5p, trở đều hai mặt thịt cho miếng thịt xém cạnh mà không khô.

- Làm nước sốt chấm cuốn xá xíu: Giữ lại chút nước sốt ướp thịt, cho vào chảo. Thêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 50ml nước rồi đun sệt lại. Cuối cùng cho thêm ít mè rang.

Món này ăn kèm với thơm, dưa chuột, cà rốt, rau thơm, bún…. Khi ăn cuốn chấm đẫm sốt, ăn không ngán chút nào.

Mời bạn tham gia sân chơi: Chef ơi, lên menu

-Khoe ngay món ăn (có thể là món ăn sáng, ăn trưa, ăn tối hoặc món ăn vặt, món đãi tiệc….) của bạn với Mực Tím theo địa chỉ: honcaanngon@kqd-muctim.com hoặc chef@muctim.com.vn. Dưới mỗi bài viết nhớ ghi đầy đủ họ tên, địa chỉ, số điện thoại, link facebook để Ban tổ chức liên hệ khi cần thiết nhé.

- Những sản phẩm đẹp mắt, ngon miệng sẽ được chọn đăng trên báo Mực Tím và được trả nhuận bút theo qui định của tòa soạn. - Lưu ý: Bài và ảnh món ăn phải do chính bạn viết và chụp, không sao chép từ các trang mạng nhé.