8 nguyên tắc cơ bản về eat clean bạn trẻ nhất định phải biết

Eat clean là gì?

"Eat Clean" hay còn gọi là "ăn sạch", là chế độ ăn uống tập trung vào việc tiêu thụ các thực phẩm tự nhiên, toàn phần, ít hoặc không qua chế biến. Chế độ ăn này hạn chế các thực phẩm chứa nhiều đường, dầu mỡ hoặc chất bảo quản.

Điều này có nghĩa là bạn nên ăn nhiều rau củ, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt và protein từ thịt nạc, cá, trứng, đậu, hạt.

Đồng thời, nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh, và thực phẩm nhiều đường, chất béo xấu.

Eat clean có tốt cho người trẻ tuổi không?

Câu trả lời ngắn gọn là có.

Chế độ ăn uống này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nói chung, và đặc biệt tốt đối với người trẻ:

- Cung cấp đủ dinh dưỡng: người trẻ tuổi đang trong giai đoạn phát triển nên cần nhiều dưỡng chất để tăng trưởng cơ thể và phát triển trí não. Các thực phẩm nguyên bản, ít qua chế biến giúp cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất, và chất xơ cần thiết.

- Tăng cường năng lượng: Thực phẩm giàu chất xơ và ít đường giúp duy trì mức đường huyết ổn định, cung cấp năng lượng lâu dài và giúp tập trung tốt hơn.

- Cải thiện sức khỏe tinh thần và thể chất: Chế độ ăn cân bằng giữa các chất béo lành mạnh (như omega-3 từ cá, hạt chia, quả bơ), protein và carbohydrate phức hợp giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.

- Giảm nguy cơ bệnh mãn tính: Thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính sau này như béo phì, tiểu đường, cao huyết áp.

Học trò - sinh viên ăn Eat clean cần lưu ý

- Cung cấp đủ năng lượng: Các bạn cần lượng calo phù hợp để đáp ứng nhu cầu học tập và vận động. Do đó, bạn cần đảm bảo đủ carbohydrate, protein và chất béo lành mạnh trong chế độ ăn.

- Không quá nghiêm khắc: Không cần loại bỏ hoàn toàn những món ăn yêu thích như bánh kẹo hay kem; chỉ cần hạn chế và tạo thói quen ăn uống cân bằng.

- Ăn đúng giờ và không bỏ bữa: Cần ăn đúng bữa để duy trì mức năng lượng ổn định trong ngày. Bữa sáng rất quan trọng và không nên bỏ qua.

8 nguyên tắc cơ bản để bắt đầu Eat clean

1. Ăn sạch: Chọn thực phẩm an toàn, tự nhiên, và chế biến đơn giản để giữ tối đa dinh dưỡng.

2. Ăn tươi: Ưu tiên thực phẩm tươi sống và tránh xa đồ ăn chế biến sẵn, đóng hộp.

3. Ăn hữu cơ: Nếu có điều kiện, bạn chọn thực phẩm hữu cơ, không qua hóa chất hoặc thuốc kích thích.

4. Hiểu rõ thành phần: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và tránh bị đánh lạc hướng bởi các thuật ngữ như "free-gluten" hay "low-sodium".

5. Ưu tiên rau củ: Rau củ chứa nhiều vitamin và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe.

6. Từ bỏ chất tạo ngọt nhân tạo: Thay vì đường trắng, có thể sử dụng các chất làm ngọt tự nhiên như mật ong, đường thốt nốt.

7. Nấu ăn tại nhà: Tự nấu ăn giúp kiểm soát lượng chất dinh dưỡng và mức năng lượng nạp vào.

8. Chọn thực đơn phù hợp: Thiết lập thực đơn yêu thích và đa dạng để bữa ăn không nhàm chán và đảm bảo tuân theo nguyên tắc Eat Clean.

Eat Clean không cần quá nghiêm khắc hay phức tạp. Quan trọng là duy trì cân bằng dinh dưỡng, đảm bảo đủ năng lượng và tạo thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm để giúp học sinh phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần